Eisspeicher fürs Gemüse

Viessmann sorgt bei Gemüseverarbeiter Wiegert in der Donaustadt für frisch gehaltene Produkte und ein angenehmes Arbeitsklima - und zwar mit einem Eis-Energiespeichersystem.

Was gibt es besseres, als ein Gericht mit knackigem Gemüse oder ein Dessert mit gutem Obst? Hier kommt der Eisspeicher ins Spiel, denn Eisspeicher eignen sich wunderbar für ein intelligentes Energiequellenmanagement, so Verarbeiter Wiegert. Diese erneuerbare Energieform, die so gut wie keinen CO2 Ausstoß verursacht, ist eines der großen Zukunftsthemen angesichts des Klimawandels. Klar war für Wiegert außerdem, dass es mit Wärmepumpentechnologie für die Erweiterung des Betriebs zur Kälte- und Wärmeversorgung, weiter gehen muss. Als ideale Energiequelle wurde das Eis-Energiespeichersystem von Viessmann geplant und realisiert.

Zunächst wird dem flüssigen Wasser Energie entzogen. Das Wasser kühlt ab. Durch den Phasenübergang von flüssig nach fest steht der Wärmepumpe am Gefrierpunkt zusätzliche Primärenergie zur Verfügung (Kristallisationsenergie), so lange, bis das gesamte Wasser gefroren ist.

Wechselnde Verwendung

Zur Regeneration des Eis-Energiespeichers wird Energie über den Solar-Luft-Kollektor und über das umgebende Erdreich zugeführt. Falls die Wärmepumpe zur Raumkühlung eingesetzt wird, kann die dem Gebäude entzogene Wärme ebenfalls in den Eis-Energiespeicher abgeführt werden und zu Beginn der Heizperiode wird diese dann wieder zum Heizbetrieb verwendet. Im Eis-Energiespeicher befindet sich ein Wärmetauschersystem, bestehend aus Entzugs- und Regenerationswärmetauscher.

Mit diesem Gesamtsystem können über Flächenheizungen und entsprechende Lüftungssysteme beste Prozess- und Arbeitsplatzbedingungen geschaffen werden. Mit dem saisonalen Eis-Energiespeicher und den Solar-Luftkollektoren kann somit effizient die richtige Energiequelle für die Wärmepumpe gewählt werden.

Eis-Energiespeicher:

• Behältervolumen: 14 x 14 x 3,35 m – 656 m3
• Wasservolumen: 537 m3
• Länge Entzugswärmetauscher: 9.970 m
• Anzahl Kollektoren: 74 á 425 m Rohrlänge
• Maximale NC Kühlleistung: 257 kW

Wärmepumpen:

• 2 x Vitocal 300-G Pro DS230
• Heizbetrieb: 381,2 kW (B-5/W35)
• Kühlbetrieb: 257 kW (B0/W45)
• 1 x Vitocal 350-G BW351.B42
• Eiswasser- und Trinkwasserproduktion

Vitocontrol 200-M